VEGAN • GLUTEN FREE • LACTOSE FREE

Miska bílé rýže s osmaženými kousky tofu, s omáčkou Gado-gado, zeleninou a chilli.
A bowl of white rice, with fried tofu, Gado-gado peanut sauce, vegetables and chilli.

  • na cibulce – with onions
  • s rajčaty, koriandrem, a chilli papričkou – with tomatoes, cilantro leaves and chilli
  • s holandským sýrem with Dutch cheese

VEGAN • GLUTEN FREE • LACTOSE FREE

Tradiční indonéský salát. Zelenina, tofu, vejce, mungo klíčky, s omáčkou z arašídů.
Vegetables, tofu, boiled egg, seasoned with a coconut-peanut sauce.

VEGAN • GLUTEN FREE • LACTOSE FREE

S čerstvým koriandrem i koriandrovými semínky, sušeným zázvorem a česnekem. Velmi osvěžující a chuťově překvapující!
Originally from Korea, this very tasty salad contains mainly carrots, koriander, ginger powder and garlic.

VEGAN • GLUTEN FREE • LACTOSE FREE

GLUTEN FREE OPTION • LACTOSE FREE

Krůtí vývar, okořeněný citronovou trávou, kurkumou, galangalem, zázvorem. Zelenina, krůtí maso, půlka vařeného vejce, skleněné nudle, rýže. Výrazné chutě, velmi posilující polévka.
Strong turkey broth, seasoned with vegetables, half of a boiled egg, slices of turkey meat, rice, soy noodles, bean sprouts. Spices: lemongrass, galangal, turmeric etc. We especially recommend this mighty soup for those weakened by illness, birth giving etc.

VEGAN • GLUTEN FREE OPTION • LACTOSE FREE

Zeleninový vývar v kokosovém mléce, tofu, okořeněno hlavně galangalem a zázvorem, skleněné nudle, rýže NEBO pohanka.
Vegetables cooked in coconut milk, flavoured by galangal and ginger, tofu and coriander leaves. Served with rice OR buckwheat. Excellent choice not only for vegans!

Taštičky plněné bramborovou směsí s cibulkou a feta sýrem, servírované s čerstvě osmaženou cibulkou a zelným salátkem.
Ukrainian dumplings stuffed with potatoes and feta cheese.

VEGAN OPTION

Nejoblíbenější indonéský street food. Rýže připravená ve woku, okořeněná, s trhaným krůtím masem a zeleninou.
The most famous Indonesian streetfood, stir-fried rice in a wok, with turkey meatand vegetables.

VEGAN OPTION

Smažené rýžové nudle v sojové omáčce, s mrkví, sojovými klíčky, čerstvým koriandrem, vajíčkem nebo tofu dle vašeho výběru, posypané praženými arašídy.
Our, softer version of Thai evergreen: rice noodles, stir-fried with eggs, seasoned with fresh coriander, bean sprouts etc., and served with chopped roasted peanuts.

GLUTEN FREE OPTION • LACTOSE FREE

Krůtí kousky v kokosovém mléce s citronovou trávou a kurkumou. Jemný masový pokrm. Servírujeme s rýží.
Light and milky coconut turkey stew of lemongrass, turmeric and coriander seeds. Served with white rice.

VEGAN OPTION • GLUTEN FREE • LACTOSE FREE

Zelené fazolky v omáčce z červených paprik a kokosového mléka, okořeněné zázvorem a galangalem. Servírujeme s rýží.
Green beans in a coconut based sauce, ginger, galangal, red pepper (not hot!). Served with white rice.

VEGAN • GLUTEN FREEOPTION • LACTOSE FREE

Rýže, smažené marinované tofu, Gado-gado omáčka, zelenina, mungo klíčky, drcené pražené arašídy.
A bowl of white rice, fried marinated tofu, Gado-gado sauce, vegetables, roasted peanuts.

6 KS•PCS – 245 Kč, 3 KS•PCS – 135 Kč

Muškátový oříšek, česnek, majoránka, petrželka, bio hovězí maso. Servírujeme s jemně pálivým salátkem a francouzskou bagetou.
Dutch meatballs, with nutmeg, marjoram, garlic. Served with French baguette and a slightly spicy salad.

Francouzská bageta plněná trhaným krůtím masem, indonésky okořeněným, se salátem a majonézou.
French baguette filled with pulled turkey meat, seasoned the Indonesian way.
VEGAN OPTION: Sojaneza a tofu. Soyanaisse and tofu.                        105 Kč

K PIVU / VÍNU

Z BIO farmy s francouzskou bagetou
From Czech organic farm served with french baguette

Ještě teplé z trouby s trochou chilli a rozmarýnu
A bowl of various nuts warmd in the oven with a little bit of chilli and rosemary

Podáváme teplý. We serve warm.

  • se šlehačkou / with cream 63 Kč
  • s vanilkovou zmrzlinou a se šlehačkou / with vanilla icecream and cream 103 Kč

VEGAN • GLUTEN FREE • NO WHITE SUGAR • BEZ BÍLÉHO CUKRU

Lahodné kuličky z rýžové mouky, plněné cukrem z kokosové palmy.
Rice balls filled with Coconut Palm sugar, sweetness that doesn’t resemble sugar.

Vaříme většinou indonéské jídlo, ale vaříme to, co nám chutná – a není to vždy indonéské.
Nabízíme Vám tak to, co sami jíme. Maso a vajíčka z českých farem, kde se ke zvířatům chovají šetrně: hovězí z biofarmy Verneřice, krůtí z farmy Nový Dvůr, vejce od místních malých dodavatelů, někdy s bio certifikátem, vždy z volného chovu. Zeleninu pokud možno také od českých producentů, ale to není vždy možné. Také vegetariánské, veganské a bezlepkové pokrmy, které se v Čechách dnes stávají módními. V Indonésii je to ale každodenní strava (vedle masité kuchyně). Základem jsou kořeny galangalu, zázvoru, semena koriandru, citronová tráva, skořice, badyán atd., a také kokosové mléko, rýžová mouka, skleněné (sojové) nudle, tempeh, tofu a arašídy… Indonéské koření a suroviny, které se v Čechách nepěstují, nakupujeme v Andongu, což je vietnamská tržnice v Malešicích, starší než Sapa a více než po dvacet let stálý dodavatel rodiny jedné ze spolumajitelek. Vaříme bez použití glutamanu sodného, který považujeme za produkt nebezpečný a zcela se bez něj obejdeme tím, že mícháme vlastní směsi koření. Nepoužíváme kupované, hotové směsi. Nepoužíváme palmový olej, zato kokosový ano, na naše báječné vegan a RAW dorty.

Mostly Indonesian food, but we serve the food we love, which is not always Indonesian.
Our suppliers are mostly local farms. We buy turkey at the Náplavkaor Jiřákmarket, from the NovýDvůr Farm. Our beef is from Verneřice organic farm, eggs are from various local farms, sometimes with bio certificate, always free range. Vegetables cannot always be local. The spices we use are bought in Andong, a Vietnamese market, older than the well known Sapa and for more than two decades supplier to our family. We do not use Monosodium Glutamate (as most of the Asian restaurants do), because we are not quite convinced of it’sharmlesness. We blend our own spice mixes, the secret of Asian cuisine. We never use palm oil, but we do use coconut oil, in our heavenly vegan and RAW cakes. We cook VEGAN, VEGETARIAN, GLUTEN-FREE, and MEAT dishes. All this went side by side in the Indonesian kitchens for ages, and now it comes to you.

Nejsme profesionálové, nýbrž amatéři – od slova amare – milovat. A upřímně: pro nikoho z nás není jídlo životním tématem, ale jsme si dobře vědomi toho, že jídlo je jeden z klíčů k lidské duši.

Our staff is colorful in every thinkable way, and for none of us is food the centre point of our lives. But we believe food being one of the keys to the soul.

Používáme vejce z volného chovu farmy Svinaře, maso z české bio produkce. Vaříme bez přidaných konzervantů a bez palmového oleje.
We serve free range eggs from the Svinaře Farm and meat from local organic production. We also do not use any chemical food preservatives and we cook without palm oil.